Обязанности:
Контроль работы бара. Открытие и закрытие, проверка технического состояния согласно чек - листу и внутренних требований предприятия. Управление персоналом (бармены, официанты, технический персонал) подготовка, обучение, мотивация. Ведение документации, отчетность по программе Iiko, кассовая дисциплина, ревизии, инвентаризация. Взаимодействие с поставщиками.